Oseng Teri “Seu’haaaah”

Oleh : Dewi Subhan

Di bawah ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Oseng Teri Bumbu Seuhaah. Disebut Seuhaah, karena memang rasanya yang pedas. Seuhaah dalam bahasa Sunda artinya pedas..hehehhe. Silahkan selamat mencoba, semoga berhasil.

1.    1 Ons Teri Putih

2.     Bawang Merah 3 Siung

3.     Bawang Putih 2 Siung

4.     Cabe Merah 2 buah

5.     Cabe Rawit 5 buah

6.     Asem 1 buah

7.     Gula merah (Secukupnya)

8.     Penyedap Rasa

9.     Daun Salam

Cara membuat:
 

1.    Goreng teri sampai kering kemudian tiriskan;

2.    Ulek bawang merah, bawang putuh, cabe merah, cabe rawit dan asem;

3.    Setelah bumbu ulekan halus, goreng bumbu dan pakai sedikit minyak (Goreng sampai  bumbu matang);

4.    Tambahkan sedikit air

5.    Tambahkan gula merah, penyedap rasa dan daun salam (aduk);

6.    Masukan teri, aduk hingga bumbu tercampur dengan rata.

7.    Oseng teri “Seu’haaaah”siap disantap oleh suami dan anak tercinta. Selamat mencoba!!

Tips: 

Jika memasak Ikan asin jangan tambahkan lagi garam karena kandungan garam di dalam ikan asin sudah cukup untuk menggantikan garam dapur.

Sumber Gambar : Precious Moment